Cách ăn Dookki sao cho đúng chuẩn và không bị ngán là điều mà nhiều thực khách lo lắng khi mới lần đầu ăn Dookki. Bài viết này sẽ bật mí cho bạn những kinh nghiệm ăn Dookki để vừa có thể trải nghiệm hết vị ngon của các món ăn mà không lo ngán từ cách pha nước lẩu thế nào đến cách chọn topping ra sao… giúp bạn có bữa ăn ngon miệng nhất tại Dookki AEON MALL Bình Tân. 

1. Biết rõ công dụng của các dụng cụ trên bàn 

Khi đến Dookki, mỗi bàn ăn đều được trang bị đầy đủ dụng cụ để phục vụ khách hàng tự chọn và thưởng thức bữa ăn theo cách tiện lợi nhất. Nếu bạn mới lần đầu đi ăn tại Dookki và chưa quen với cách sắp xếp dụng cụ, đừng ngại hỏi nhân viên hướng dẫn nhé! Dưới đây là các dụng cụ phổ biến có mặt trên mỗi bàn và công dụng của chúng:

• Nồi lẩu: Được đặt ở giữa bàn ăn, dùng để pha nước lẩu, thả các nguyên liệu như bánh gạo, rau củ, thịt và các món phụ khác. Bạn có thể tự điều chỉnh nhiệt độ nồi lẩu theo nhu cầu, thường xuyên điều chỉnh để giữ nước lẩu luôn sôi vừa phải, tránh làm chín quá hoặc nát các nguyên liệu.

• Đĩa: Được đặt sẵn trên bàn, dùng để bạn tự chọn các món ăn từ quầy buffet, sau đó đưa vào nồi lẩu hoặc để ăn kèm. 

• Dụng cụ để ăn (đũa, thìa, bát): Bát ăn sẽ được đặt sẵn trên bàn, đũa và thìa ở trong ngăn kéo ở cạnh bàn. Đũa để gắp các nguyên liệu như bánh gạo, thịt, rau... còn thìa dùng để múc nước lẩu, thưởng thức các món canh hoặc nước chấm.

• Bình nước và ly: Dookki cung cấp bình nước và ly sẵn trên bàn để bạn tự phục vụ nước uống trong bữa ăn. Bạn có thể chọn nước lọc hoặc nước ngọt, giúp giảm cảm giác ngấy khi ăn các món chiên và lẩu nhiều dầu mỡ. 

• Bình đựng nước lẩu: Bình đựng nước lẩu cũng sẽ được bố trí sẵn trên bàn. Phần nước này dùng để pha cùng sốt lẩu để người ăn tạo ra hương vị riêng cho từng nồi lẩu. Đừng quên phân biệt bình đựng nước lẩu và nước uống nhé! 

• Thùng rác: Mỗi bàn sẽ có một thùng rác nhỏ để bạn bỏ rác và các loại thức ăn thừa trong suốt bữa ăn, thùng rác sẽ nằm ở các góc bàn và có phần đáy sâu xuống bên dưới.

Dookki trang bị đầy đủ dụng cụ ăn uống, từ nồi lẩu đến đĩa lấy thức ăn hay dụng cụ ăn

2. Pha nước lẩu phù hợp với khẩu vị

Một trong những điểm đặc biệt khiến Dookki nổi tiếng chính là quầy nước sốt đa dạng với 7 loại sốt “thần thánh” giúp thực khách tự sáng tạo nên hương vị lẩu độc đáo cho riêng mình. Khi đến Dookki, bạn sẽ thấy các loại sốt như:

• Sốt Dookki (Dookki Sauce): Vị cay nhẹ nhàng đặc trưng, dễ dàng kết hợp với các loại topping.

• Sốt KungJung (KungJung Sauce): Vị ngọt thanh, tạo nên hương vị lẩu truyền thống của Hàn Quốc.

• Sốt Daegu (Daegu Sauce): Cay mạnh và đậm đà, dành cho những ai thích hương vị lẩu cay nồng.

• Sốt Dukmo (Ddukmo Sauce): Mang vị ngọt và cay dịu nhẹ, giúp cân bằng hương vị lẩu.

• Sốt Tương Đen (Black Bean Sauce): Vị ngọt đậm và béo, lý tưởng cho món lẩu kèm tokbokki.

• Sốt Cà Ri (Curry Sauce): Hương vị cà ri đậm đà, thơm nồng, mang đến sự khác biệt cho nồi lẩu.

• Sốt Kem (Cream Sauce): Tạo vị béo ngậy và thơm ngon, làm dịu bớt độ cay của các loại sốt khác.

Tại quầy nước sốt, Dookki có chuẩn bị sẵn công thức pha nước sốt được in rõ ràng, giúp khách hàng dễ dàng pha chế nước lẩu mà không mất quá nhiều thời gian suy nghĩ.

Nếu bạn cảm thấy không tự tin khi pha, bạn cũng có thể nhờ nhân viên hướng dẫn cách pha hoặc pha giúp để đảm bảo hương vị lẩu chuẩn nhất.

Bạn có thể pha sốt theo công thức có sẵn hoặc tự sáng tạo theo ý mình

Dưới đây là một số công thức pha nước lẩu được nhiều người yêu thích, mỗi công thức mang đến hương vị đặc trưng:

Ngoài các công thức trên, bạn hoàn toàn có thể sáng tạo và thử nghiệm nhiều cách kết hợp khác, tạo ra hương vị lẩu theo sở thích của riêng mình. Dookki không chỉ mang đến trải nghiệm ăn lẩu tokbokki độc đáo mà còn cho phép bạn tự do “thử sức” với những hương vị mới lạ mỗi lần ghé qua.

>>> Xem thêm: Menu Dookki - Buffet Tokbokki Hàn Quốc

3. Ăn theo thứ tự để không bị nhanh no, nhanh ngán

3.1. Ưu tiên ăn các món salad, kim chi khai vị trước

Bắt đầu bữa ăn với các món khai vị như salad, kim chi sẽ giúp kích thích hệ tiêu hóa và đánh thức vị giác. Các món này có tính thanh mát và ít năng lượng, không làm đầy bụng. Đặc biệt, kim chi còn giúp cân bằng hương vị cay nồng của nước lẩu vào bữa chính. 

3.2. Thưởng thức các món gà, các món chiên rán chế biến sẵn

Sau khai vị, bạn có thể chuyển sang các món gà chiên giòn, gà tẩm mật ong và các món chiên rán khác như khoai tây chiên, khoai lang chiên ngào đường, ớt chiên…

Những món này cung cấp đủ đạm và năng lượng cần thiết nhưng không làm bạn no quá sớm. 

Bạn nên ăn kèm với các loại panchan (món ăn kèm) có độ chua nhẹ và giòn sần sật, giúp giảm cảm giác dầu mỡ khi ăn các món chiên như củ cải vàng, dưa chuột muối,... để cân bằng hương vị, giảm cảm giác ngấy và giúp bữa ăn đỡ đơn điệu..

Các món chiên là lựa chọn ưu tiên của rất nhiều người thích ăn Dookki

3.3. Ăn lẩu trước, thêm mì sau

Khi ăn đến món lẩu, bạn có thể ưu tiên thưởng thức các loại nguyên liệu thả lẩu như tokbokki truyền thống, tokbokki phô mai hay tokbokki dạng sợi, các loại thịt, hải sản (ngao, tôm, mực…) xúc xích và các loại viên thả lẩu trước

Đợi từ 5 - 10 phút để nguyên liệu chín đều, tránh ăn quá sớm khi bánh gạo còn cứng hoặc rau củ chưa giòn.

Khi cho nguyên liệu vào nồi, chú ý không để nước lẩu sôi quá mạnh. Để giữ bánh gạo mềm dẻo và rau củ giòn ngọt, hãy để nhiệt độ vừa phải, nước sôi nhẹ là tốt nhất. Bánh gạo sẽ ngon nhất khi nấu chậm, để chín từ từ trong nước lẩu sôi nhẹ. Điều này giúp bánh giữ được độ dẻo mà không bị dai hay vỡ.

Bạn nên cho mì vào sau cùng để giữ được độ dai và tránh việc mì bị nở ra nhiều làm giảm chất lượng. Hãy cho mì từng ít một để đảm bảo nước lẩu không bị cạn và mì có thời gian chín đều.

Lưu ý,hạn chế ăn các món chứa tinh bột như cơm hay mì quá sớm trong bữa ăn. Tinh bột sẽ khiến bạn no nhanh, mất đi cảm giác ngon miệng và không còn bụng để thưởng thức những món lẩu hấp dẫn phía sau. Thay vào đó, hãy để cơm hoặc mì đến cuối cùng.

Đừng quên ăn lẩu trước, ăn những món tinh bột sau

3.4. Tráng miệng bằng hoa quả

Kết thúc bữa ăn với một chút hoa quả tươi như dưa hấu, dứa hoặc táo sẽ giúp bạn cảm thấy sảng khoái và dễ chịu hơn. Hoa quả có vị ngọt tự nhiên, giúp cân bằng lại hương vị đậm đà của bữa lẩu, đồng thời cũng giúp tiêu hóa tốt hơn.

Bằng cách ăn theo thứ tự này, bạn sẽ có một trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn, không bị no quá nhanh hay có cảm giác ngán trong suốt bữa ăn.

4. Lấy đa dạng các món ăn với lượng phù hợp

Khi ăn buffet lẩu như tại Dookki, đừng lấy quá nhiều món cùng lúc mà hãy lấy ít và thưởng thức từng loại món ăn. Bạn luôn có thể quay lại để lấy thêm nếu cảm thấy thích món nào đó. Điều này cũng giúp hạn chế việc bỏ phí thức ăn, tránh lãng phí.

Gợi ý các món nên lấy khi ăn Dookki:

• Viên thả lẩu phô mai màu cam

• Đậu phụ chiên dạng sợi

• Miến Dookki

• Nem và tôm chiên giòn

• Gà

• Chả cá xiên

Chả cá xiên là món không thể bỏ qua khi đến Dookki

Khi lấy thức ăn, hãy nhớ thử một ít các món bạn chưa từng thử trước đây. Điều này giúp bạn có thể tìm ra món ăn yêu thích mới và trải nghiệm đầy đủ các đặc trưng của bữa tiệc buffet tại Dookki.

Quan trọng nhất, hãy nhớ điều chỉnh lượng thức ăn mỗi lần lấy để không lãng phí và đảm bảo bạn có thể tận hưởng mọi món ăn mà Dookki mang lại.

5. Lựa chọn đồ uống phù hợp 

Kinh nghiệm ăn Dookki khi chọn đồ uống Tại Dookki có đầy đủ các loại đồ uống, từ nước ngọt có ga đến nước lọc hay thậm chí cả những món đồ uống truyền thống của Hàn Quốc như sữa gạo. Những lựa chọn đồ uống này không chỉ giúp bạn giải khát mà còn tạo ra sự cân bằng về hương vị khi ăn các món lẩu cay, chiên rán. 

• Nước thuộc combo buffet: Nước ngọt có ga như Pepsi, Coca-Cola, Mirinda, 7up, Lipton,… thường là lựa chọn phổ biến khi ăn lẩu, đặc biệt là khi bạn cảm thấy hơi ngấy do các món chiên rán hoặc lẩu nhiều dầu mỡ. Các loại nước này sẽ được phục vụ miễn phí tại các máy lấy nước, bạn sẽ được refill tùy ý. 

• Nước lọc: Đây là lựa chọn an toàn và đơn giản nhất. Nước lọc giúp bạn không bị no nhanh, lại không gây ảnh hưởng đến khẩu vị của các món ăn. Nước lọc sẽ được phục vụ miễn phí tại bàn ăn. 

• Các loại nước không nằm trong combo buffet (sữa gạo, rượu soju…): Đây là các món nước giúp bạn cân bằng vị giác khi ăn các món ăn cay nóng. Tuy nhiên, những loại nước này không thuộc combo buffet nên bạn sẽ phải mua riêng nếu muốn thử. 

Bạn được lựa chọn đồ uống không giới hạn khi ăn buffet tại Dookki

Lưu ý khi chọn đồ uống:

• Nên uống vừa phải, đặc biệt là các loại nước có ga, để không làm đầy bụng quá nhanh.

• Luôn xen kẽ việc uống nước với việc thưởng thức món ăn, tránh uống liên tục trong bữa.

• Đối với những món ăn cay nồng, bạn có thể uống nước ngọt có ga để làm dịu đi vị cay hoặc chọn sữa gạo để cân bằng lại độ cay nóng trong miệng.

6. 05 điều không nên làm khi đi ăn Dookki 

Khi thưởng thức buffet lẩu tokbokki tại Dookki, có một số quy tắc và lưu ý cần ghi nhớ để có trải nghiệm ăn uống tốt nhất, tránh lãng phí thức ăn cũng như gặp phải những khó chịu trong quá trình ăn. Dưới đây là một số điều bạn nên tránh khi đi ăn tại Dookki:

1. Không nên lấy quá nhiều thức ăn cùng lúc hoặc quá nhiều món yêu thích: Một trong những quy định tại Dookki là khách hàng sẽ bị phạt 40.000 VNĐ/bàn (Phí môi trường) nếu để thừa quá nhiều thức ăn. Để tránh lãng phí và bị phạt, hãy chỉ lấy không quá hai đĩa cùng lúc và mỗi đĩa nên chọn 2 - 3 món. 
2. Không nên kết hợp những món ăn lạ với nhau: Khi ăn buffet lẩu, nhiều người thường có thói quen thử nghiệm những sự kết hợp mới lạ giữa các món ăn. Tuy nhiên, không phải món nào cũng có thể ăn chung với nhau một cách hài hòa. Sự kết hợp không hợp lý giữa các món có thể khiến món ăn trở nên khó ăn hoặc thậm chí gây khó chịu cho hệ tiêu hóa của bạn. Vì vậy, hãy lựa chọn các món ăn theo cách truyền thống hoặc theo công thức gợi ý từ nhà hàng để có trải nghiệm ăn uống tốt nhất.
3. Không để lửa quá lớn khi nấu lẩu: Việc để lửa quá lớn không chỉ làm món ăn chín không đều mà còn có thể khiến bánh gạo bị dính đáy nồi, rau củ bị nhừ, mất độ giòn và dai. Để đảm bảo nồi lẩu luôn ngon, bạn nên điều chỉnh lửa ở mức vừa phải, để nước lẩu sôi nhẹ, đủ nhiệt độ để làm chín nguyên liệu một cách từ từ.
4. Không ăn quá nhanh: Việc ăn quá nhanh không chỉ khiến bạn bỏ lỡ cơ hội thưởng thức trọn vẹn hương vị của các món ăn mà còn làm bạn nhanh no và có thể gây ra đầy bụng, khó chịu.  Hãy ăn chậm rãi, thưởng thức từng miếng để cảm nhận hết sự hấp dẫn của các loại sốt lẩu và nguyên liệu tươi ngon tại Dookki.
5. Không uống quá nhiều nước trong bữa ăn: Uống nhiều nước trong bữa ăn, đặc biệt là các loại nước có ga, có thể khiến bạn cảm thấy đầy bụng và khó tiếp tục thưởng thức các món ăn khác. Hãy uống nước vừa phải, nhấp một ngụm nhỏ khi cần, để duy trì sự thoải mái trong suốt bữa ăn. Nếu cảm thấy khát, bạn có thể chọn uống nước lọc hoặc sữa gạo thay vì các loại nước ngọt có ga.

Hạn chế kết hợp nhiều món ăn lạ cùng lúc tránh trường hợp khó ăn, khó tiêu…

7. 08 điều cần lưu ý khi ăn Dookki

Trải nghiệm buffet lẩu tokbokki tại Dookki sẽ trở nên trọn vẹn hơn khi bạn nắm rõ một số điều quan trọng sau đây. Những lưu ý này sẽ giúp bạn có một bữa ăn vừa ngon miệng, vừa đảm bảo tuân thủ đúng quy định của nhà hàng, đồng thời tối ưu hóa thời gian và chi phí.

1. Chú ý thời gian ăn: Dookki có quy định giới hạn thời gian ăn là 90 phút mỗi lượt. Các thời điểm từ 10:30 đến 11:30 sáng hoặc 15:00 đến 17:00 chiều thường ít khách hơn, giúp bạn có không gian thoải mái và thời gian thư thả hơn để tận hưởng bữa ăn.
2. Không để thừa đồ ăn: Nhằm giảm thiểu lãng phí thực phẩm và bảo vệ môi trường, Dookki áp dụng chính sách phạt phí môi trường 40.000 VNĐ/người nếu khách hàng để thừa thức ăn. Bạn chỉ nên lấy lượng thức ăn vừa đủ, có thể lấy nhiều lần thay vì lấy quá nhiều trong một lần. Cẩn thận với những món như bánh gạo hoặc mì vì chúng dễ khiến bạn nhanh no.
3. Ăn từ món nhẹ đến món chính: Để tránh cảm giác ngán nhanh và có thể thưởng thức đa dạng các món ăn, bạn nên bắt đầu với những món nhẹ như salad, kim chi hoặc các món rau, sau đó mới chuyển dần sang các món lẩu, bánh gạo, thịt nướng, và cuối cùng là mì hoặc cơm. Điều này giúp kích thích vị giác và giảm cảm giác no nhanh.
4. Giá buffet chưa bao gồm thuế VAT: Giá buffet tại Dookki hiện nay là 139.000 VNĐ/người, nhưng lưu ý rằng giá này chưa bao gồm thuế VAT. Hãy kiểm tra kỹ hóa đơn trước khi thanh toán để tránh bất ngờ về khoản chi phí phát sinh.
5. Có thể mua thêm vòng phô mai để tăng thêm hương vị: Nếu bạn là người yêu thích phô mai, việc mua thêm vòng phô mai là một lựa chọn tuyệt vời để tăng thêm hương vị béo ngậy cho món lẩu của mình. Chỉ với một khoản phụ phí 89.000 VNĐ, bạn có thể trải nghiệm hương vị lẩu tokbokki kết hợp cùng lớp phô mai thơm ngon tan chảy, giúp bữa ăn thêm phần đặc biệt.
6. Nếu không muốn ăn buffet, hãy chọn mua món lẻ: Nếu bạn không muốn thưởng thức buffet hoặc cảm thấy khẩu vị của mình hợp hơn với các món lẻ, Dookki cung cấp lựa chọn mua lẻ các món như gà chiên, phù hợp với khẩu phần nhỏ hoặc khi bạn muốn thử một món ăn cụ thể mà không cần phải gọi buffet.
7. Kiểm tra chương trình khuyến mãi và combo: Dookki thường xuyên có các chương trình khuyến mãi hoặc các combo ưu đãi để khách hàng có thể trải nghiệm nhiều món hơn với giá tiết kiệm. Hãy theo dõi trên website hoặc fanpage của nhà hàng để không bỏ lỡ các ưu đãi hấp dẫn này.
8. Chọn chi nhánh rộng rãi, thoáng đãng: Nếu bạn muốn có không gian thoải mái khi ăn uống, chi nhánh Dookki tại AEON MALL Bình Tân là một gợi ý lý tưởng. Không gian rộng rãi, thoáng mát cùng vị trí thuận tiện giúp bạn và gia đình có thể tận hưởng bữa ăn trọn vẹn mà không bị ảnh hưởng bởi đông đúc hoặc chật chội. (Xem thêm: Danh sách 14 cửa hàng Dookki chi nhánh TPHCM mới nhất)

Chỉ nên lấy thức ăn vừa đủ, tránh để thừa đồ ăn

Để có một bữa ăn trọn vẹn tại Dookki mà không lo ngán, đừng quên những kinh nghiệm, cách ăn Dookki mà chúng tôi đã chia sẻ. Với những công thức pha chế nước lẩu sáng tạo, cách thưởng thức món ăn theo thứ tự hợp lý và những mẹo nhỏ khi chọn đồ uống, bạn sẽ tận hưởng hết các hương vị tuyệt vời tại nhà hàng này.

Nếu bạn đang tìm kiếm địa điểm thưởng thức Dookki, đừng quên ghé ngay Dookki AEON MALL Bình Tân để khám phá thế giới ẩm thực đầy hấp dẫn ngay hôm nay!