Tết đến xuân về, nhà nhà thi nhau dọn dẹp cho nhà cửa gọn gàng nhưng dường như chiếc tủ lạnh trong thời điểm này luôn trong tình trạng “quá tải”. Vì thế, nếu bạn không bảo quản đồ ăn đúng cách trong tủ lạnh, đây sẽ là nguyên nhân khiến bạn “hại thân” ngày Tết. Hãy cùng AEON MALL Bình Tân “bỏ túi” những bí kíp bảo quản thực phẩm đúng cách nhé!

Bỏ túi bí kíp vàng trong việc bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh

VỆ SINH TỦ LẠNH

Để việc sử dụng tủ lạnh bảo quản thực phẩm được hiệu quả và tươi ngon, bạn cần phải chú ý đến việc vệ sinh tủ lạnh. Trong tủ lạnh, dù ở ngăn làm đá hay ngăn làm mát cũng đều có hiện tượng đông đá – những phần đá đông ấy chứa những vi khuẩn của nhiều loại thực phẩm. Nếu chúng ta để chung những thực phẩm tươi sống, chưa qua chế biến như thịt, cá với những thực phẩm đã được nấu chín như giò, chả, xôi sẽ xảy ra hiện tượng “nhiễm chéo” từ những thực phẩm tươi sống sang thực phẩm chín. Việc lau dọn tủ lạnh sạch sẽ trước khi bảo quản đồ ăn dịp Tết không những giúp tránh hiện tượng đồ ăn bị nhiễm vi khuẩn mà còn hạn chế được mùi hôi phát sinh bên trong tủ.

 Vệ sinh tủ lạnh sạch sẽ

CHIA NHỎ THỰC PHẨM TRƯỚC KHI BẢO QUẢN

Việc cần làm tiếp theo trước khi cho thực phẩm vào tủ lạnh đó là chia nhỏ đồ ăn thành từng phần. Một thói quen khi sử dụng thực phẩm từ tủ lạnh là chúng ta thường mang ra cả khối thực phẩm lớn và dùng dao chặt nhỏ, sau đó chỉ lấy một phần để sử dụng – như vậy phần thực phẩm không sử dụng tới sẽ dễ bị nhiễm vi khuẩn.

Lời khuyên cho bạn là nếu sử dụng thực phẩm kích thước lớn, chúng ta nên làm sạch sau đó thái thành từng miếng vừa phải cho từng bữa ăn, bọc lại rồi mới bỏ vào trong tủ lạnh để khi ăn chúng ta ăn phần nào lấy ra phần ấy.

Chia nhỏ thực phẩm thành từng hộp

Hơn nữa, việc chia nhỏ thức ăn thành từng phần và đựng trong các hộp nhựa giúp cho các loại mùi của thức ăn không bị ám vào nhau. Đồng thời bạn cũng sẽ dễ dàng đánh dấu, sắp xếp chúng trong quá trình bảo quản và sử dụng.

Ghé AEON MALL Bình Tân và sắm ngay những bộ hộp bảo quản thực phẩm của Lock&Lock để dễ dàng trong việc phân chia và cất giữ đồ ăn nhé!

RÃ ĐÔNG ĐÚNG CÁCH

Lưu ý cuối cùng để giúp các bạn bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh hiệu quả hơn đó là rã đông đúng cách. Khi lấy thực phẩm từ trong ngăn đá tủ lạnh, chúng ta thường có thói quen ngâm vào nước nóng để làm tan đá. Điều đó sẽ làm lãng phí chất dinh dưỡng bởi vì tế bào trong thực phẩm bị vỡ và thoát ra ngoài cùng nước, làm giảm chất dinh dưỡng.

Bí quyết rã đông đúng cách không phải ai cũng biết đâu nhé!

Chúng ta nên cho thực phẩm từ ngăn đá xuống ngăn mát để làm tăng nhiệt độ của thực phẩm từ từ, sau đó mới mang ra ngoài thì thực phẩm sẽ tan đá tự nhiên và không bị mất chất dinh dưỡng.

Nào hãy cùng đến AEON MALL Bình Tân chuẩn bị các dụng cụ cần thiết để sắp xếp và bảo quản thực phẩm hiệu quả nhé!